La mia brillante Zia Celina

13 novembre 2015

Un tempo la cosa più importante per una donna in Spagna era “sistemarsi bene”, con un uomo che si facesse carico degli affari e delle proprietà…ma quando questi affari avevano a che fare con vino e cantine, il richiamo della terra e delle origini a volte prendeva il sopravvento sul convenzionalismo sociale imposto dall’epoca.

La mia Zia Celina studiava enologia quando le donne non studiavano praticamente niente e lo fece proprio affinchè nessuno le dicesse come doveva produrre il proprio vino. I capomastri le dicevano che “quelle erano cose da uomini” così come montare a cavallo, cosa che lei ha sempre praticato con estrema domesticatezza.

Alla Zia Celina non importa quello che pensano gli altri. In pieno agosto ripassava le botti una ad una per quantificare le perdite personalmente. Non le sono mai “caduti gli anelli” nel rimboccarsi le maniche e salire una scala con una “aspilla” o una “venencia” in mano…Rciordo quando mi portò a cavallo la prima volta, invitandomi a montare il suo splendido “Emperador” e insegnandomi i rimedi casalinghi contro le punture di vespa.

È una donna che mi ricorda l’aviatrice Amelia Earhart, una di quelle donne non disposte ad abbandonare le proprie vocazioni, per seguire quelle di altri che probabilmente non l’avrebbero resa felice…Cresciuta in una cantina, figlia di un viticultore, zia e sorella di viticultori. Ha l’anima piena di ricordi che mi piacerebbe ascoltare, se solo avessi tempo e se lei non parlasse così veloce, come se volesse dirmi troppe cose nel poco tempo che passiamo insieme…“Controlla la temperatura della cantina”, “Questo vino ti è uscito molto rotondo”, “Occhio alle perdite…”.

Ci piace bere insieme intere bottiglie di Old Harvest. Grazie al cielo riesce ancora ad inclinarsi in avanti per toccarsi le punte dei piedi…e ha più di ottant’anni.

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